Yuquitas Fritas

Yuquitas Fritas

Ingredientes

- 6 yucas
- 2 cucharitas de sal
- 3 cucharadas de levadura
- 7 tazas de harina sin preparar
- 3 cucharitas de azucar
- 1 cucharita de anis

Modo de preparación

1. Sancochas la yuca, reservas 3 tazas de esta agua.

2. Haces un pure con la yuca prensandola bien. Una vez fria la yuca y el agua pones en una batidora  y agregas los demás ingredientes hasta lograr una masa.

3. Dejas reposar por 3 horas, divides en unas 7 partes y las estiras con rodillo.

4. Cortas en tiras pequeñas y unes de 2 en 2 sellando los extremos, las estiras y fries en abundante aceite hasta dorarlas.

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