Pasta Salsas

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Crear diferentes salsas para pastas tiene muchas ventajas: La pasta es sana , muy rica y además puede ser una de las actividades para hacer en familia

Cocinar pasta puede ser fácil, pero el mayor secreto de una buena receta consiste en saber crear las mejores salsas para pastas, tener unos buenos ingredientes y que estén en buen estado. Es por ello que desde aquí recomendamos ocho de las más conocidas. Nota:Todas las salsas son para 4 personas (250 gramos de pasta)

1.Carbonara.
Una de las mejores salsas para pastas y de las más internacionales. Una Cebolla mediana, 200 gramos de bacón, 3 yemas de huevo, 200 gramos de nata líquida, 1dl de aceite de oliva y pimienta al gusto.

2.Boloñesa. Solo hace falta carne picada (350 gr ternera/cerdo), 2 dl de  aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 zanahoria, dos ramitas de perejil y 3/4 Kilos de tomates triturados. Con estos ingredientes tendremos un clásico de las salsas para pastas italianas.

3.Aceite y ajo. Sencilla y rápida y eficaz . Excelente para darle un toque mediterráneo a tu pasta. Basta con 2 dientes de ajo y una tacita de aceite de oliva.

4.Cuatro quesos.  Los ingredientes estrella para la preparación de estas salsas para pastas italianas son los quesos parmesano (100gr), emmental (100gr), roquefort (50gr) y cheddar (50gr). Si le añadimos champiñón,100 (gr) y lo acompañamos de una ensalada, las salsas rozarán la perfección.

5.Napolitana. Seis tomates enteros pelados, un pimiento verde, una cebolla, una zanahoria, una cucharadita de azúcar, sal, aceite, una guindilla y dos dientes de ajo. Un clásico.

6.Amatriciana. 1/2 kilo de tomates, 100 gramos de panceta, aceite de oliva, 100 gramos de cebolla, cayena, parmesano tres cucharadas de aceite y una guindilla. Si los hacemos bien tendremos una de las mejores salsas para pastas y más “amorosas.”

7.Pesto siciliano. Para crear una de las salsas para pastas mas típicas del sur, necesitamos, 2 ramitas de albahaca, 2 ramitas de menta, 50 gramos de almendras, 2 dientes de ajo, y pimienta y 1 dl de aceite de oliva.

8.Frutos del mar. 1 Kg de Mejillones frescos,  2 filetes de anchoas en aceite, 4 dientes de ajo en láminas, 1 ramita  perejil picado, 2dl de aceite de oliva. De esta manera tendremos una de las salsas para pastas mas saludables.



 

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