Lasaña de Carne

Lasaña de Carne

La pasta es un platillo típico de la cocina italiana.

Para degustar una rica lasaña no es necesario ser un experto de la cocina con esta sencilla receta deleitaras más de un paladar, solo necesitas poner más a la obra y te sorprenderá el resultado.

Ingredientes:

250 gr de pasta de lasaña

70 gr de queso rallado

1 cucharada de mantequilla

Para el relleno

2 cucharadas de mantequilla

400 gr de carne picada (res)

1 cebolla finamente picada

1 zanahoria

1 vaso de vino blanco

4-5 tomates

Sal al gusto

pimienta al gusto

aceite de oliva al gusto

Para la salsa bechamel

3/4 de litro de leche entera

40 gr de mantequilla

1 cebolla

Harina

Sal

Modo de Preparación

1. En una sartén sofríe la cebolla y la zanahoria cortadas en cuadros  pequeños. Cuando estén doradas, añade la carne y cuece hasta que esté bien dorada.

2. Añade el vasito de vino y deja evaporar.

3. Incorpora el tomate cortado en cuadros pequeños, sin piel ni semillas.

4. Salpimienta y cuece por 20 minutos hasta que esté en su punto.

5. En una olla con agua hirviendo y sal coloca la lasaña y deja cocer el tiempo indicado en el empaque, una vez lista escurre y  reserva encima de un paño húmedo para que no se pegue

Para la salsa bechamel. En un sartén fríe  la cebolla picada en mantequilla luego retírala; en el mismo sartén vierte la harina y mezcla con la mantequilla restante, añade la leche y mueve hasta espesar. Reserva.

1. Unta con mantequilla un refractario para horno. Coloca una capa del preparado de carne, una de pasta y un poco de salsa, repite la misma operación hasta terminar los ingredientes, en la ultima capa coloca el resto de la salsa y el queso rallado.

2. Deja gratinar al horno precalentado a 200° durante 20 min. Sirve en la mesa y disfruta

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